ESCALDÀ PANSA JESÚS POBRE

La Marina Alta encuentra en su mundo rural el origen del despegue económico en el siglo XIX y las raíces de su tradición cultural. En lugares como Jesús Pobre, alrededor de su recuperado gran riurau, esta tradición está más viva que nunca. En este documental damos testimonio del proceso clásico de elaboración de la pansa. El mismo se presentó al Consell Valencià de Cultura para defender la candidatura de “L’Escaldà” como Bien Cultural Inmaterial.

Cliente: EATIM de Jesús Pobre.

Julio- agosto 2014.